Partnerstvom s dobavljačem koji može pružiti rješenja po principu "ključ u ruke", proizvođači mogu optimizirati procese i uzvodno i nizvodno na proizvodnoj liniji.
Ovaj članak objavljen je u prosincu 2022. u časopisu Pet Food Processing. Pročitajte ovaj i druge članke iz ovog broja u našem prosincu digitalnog izdanja.
Kako posao s hranom i poslasticama za kućne ljubimce raste, dostupno je sve više gotovih rješenja koja pomažu prerađivačima u izgradnji učinkovitijih i produktivnijih pogona.
Greg Jacob, viši potpredsjednik za obradu i sterilizaciju tvrtke ProMach Allpax sa sjedištem u Covingtonu, Louisiana, primijetio je da je trend prema komorama za sterilizaciju hrane za kućne ljubimce po principu "ključ u ruke" započeo prije nekoliko desetljeća i ubrzao se posljednjih godina s nizom ključnih dijelova opreme. češće. Čimbenici važni za rad poduzeća i trendovi u proizvodnji proizvoda. Prvo, automatizirane linije za sterilizaciju značajno smanjuju rad potreban za vođenje poslovanja koje je povijesno imalo visoku fluktuaciju zaposlenika i sada predstavlja veliki izazov.
„Linija za retorte po principu „ključ u ruke“ omogućuje jednom voditelju projekta da surađuje s više dobavljača, a FAT (tvornički prihvatni test) na jednoj lokaciji omogućuje temeljito puštanje linije u pogon, što omogućuje brzu komercijalnu proizvodnju“, kaže Jacob. „Sa sustavom „ključ u ruke“, univerzalnom dostupnošću dijelova, dokumentacijom, PLC kodom i jednim telefonskim brojem za kontaktiranje tehničara podrške, troškovi vlasništva se smanjuju, a korisnička podrška se povećava. Konačno, retorte su izuzetno fleksibilna sredstva koja mogu podržati današnje tržište i rastuće specifikacije spremnika.“
Jim Gajdusek, potpredsjednik prodaje tvrtke Cozzini u Elk Grove Villageu, Illinois, primijetio je da je industrija hrane za kućne ljubimce počela slijediti primjer industrije ljudske hrane u integraciji sustava, tako da gotova rješenja nisu toliko drugačija.
„U stvarnosti, priprema hrenovke za ljudsku konzumaciju ne razlikuje se puno od pripreme paštete ili druge hrane za kućne ljubimce - prava razlika je u sastojcima, ali uređaju nije važno ima li krajnji korisnik dvije ili četiri noge“, rekao je. „Vidimo mnoge kupce hrane za kućne ljubimce koji koriste meso i proteine koji su certificirani za industrijsku upotrebu. Ovisno o proizvođaču, visokokvalitetno meso u tim proizvodima često je prikladno za ljudsku konzumaciju.“
Tyler Cundiff, predsjednik tvrtke Gray Food & Beverage Group u Lexingtonu, Kentucky, primijetio je da je potražnja među proizvođačima hrane za kućne ljubimce za uslugama po principu "ključ u ruke" svakako rastući trend u posljednjih šest do sedam godina. Međutim, teško je okarakterizirati gotova rješenja u jednoj dimenziji.
„Općenito govoreći, usluge po principu „ključ u ruke“ znače da će jedan pružatelj usluga pružiti cjeloviti inženjering, nabavu, upravljanje projektima, instalaciju i puštanje u rad za određeni opseg projekta“, kaže Tyler Cundiff iz Graya.
„Ključ u ruke“ može značiti mnogo različitih stvari različitim ljudima u ovoj industriji, a mi razumijemo da postoje neki ključni prioriteti projekta koje treba utvrditi s klijentom prije nego što odredimo najfleksibilnije rješenje i najprikladniju verziju po sistemu „ključ u ruke“. Vrlo važno“, rekao je. „Općenito govoreći, usluga „ključ u ruke“ znači da će jedan pružatelj usluga pružiti cjelovito projektiranje, nabavu, upravljanje projektom, instalaciju i puštanje u rad za određeni opseg radova na projektu.“
Jedna stvar koju transformatori trebaju znati jest da kvaliteta i mogućnosti pristupa po principu "ključ u ruke" uvelike ovise o veličini projekta, sposobnostima partnera i njihovoj sposobnosti da sami obrađuju većinu integriranih usluga.
„Neki projekti po principu „ključ u ruke“ mogu uključivati isporuku pojedinačnih operacija ili sistemskih jedinica kao dio većeg projekta, dok drugi modeli isporuke po principu „ključ u ruke“ uključuju jednog glavnog projektnog partnera ugovorenog za pružanje svih usluga tijekom cijelog životnog vijeka ulaganja u projekt“, rekao je Cundiff. „To se ponekad naziva EPC isporuka.“
„U našem proširenom, najsuvremenijem proizvodnom pogonu obrađujemo, proizvodimo, sastavljamo i testiramo opremu pod vlastitim krovom“, rekao je Cundiff. „Za kupce u prehrambenoj industriji i industriji hrane za kućne ljubimce stvaramo jedinstvene, prilagođene, velike strojeve. Velike sustave gdje je kvaliteta u potpunosti zajamčena. Kontrolu. Budući da nudimo širi raspon usluga po sistemu „ključ u ruke“, možemo pružiti dodatne usluge za narudžbe opreme, uključujući instalaciju, automatizaciju, upravljačke ploče i robotske primjene.“
Proizvodne operacije tvrtke osmišljene su da budu fleksibilne i da odgovaraju potrebama tvrtki za hranu za kućne ljubimce.
„To nam omogućuje pružanje prilagođenih rješenja, od projektiranja i izgradnje sustava po principu ključ u ruke do proizvodnje pojedinačnih dijelova i sklopova“, rekao je Cundiff.
U industriji mnoge tvrtke nude sveobuhvatna rješenja od početka do kraja. Tijekom proteklih nekoliko godina, Gray je odgovorio na potrebe svojih klijenata izgradnjom portfelja tvrtki koje nude sveobuhvatan paket usluga koje tvrtki omogućuju da iskoristi vlastite resurse za rješavanje gotovo svakog aspekta projekta.
„Ove usluge možemo ponuditi zasebno ili potpuno integrirano po principu "ključ u ruke", rekao je Cundiff. „To našim klijentima omogućuje prijelaz s potpuno integrirane isporuke projekata na fleksibilnu isporuku projekata. U Grayu to nazivamo našim. EPMC mogućnosti, što znači da projektiramo, isporučujemo, proizvodimo i implementiramo bilo koji ili sve dijelove vašeg projekta prerade hrane za kućne ljubimce.“
Revolucionarni koncept omogućio je tvrtki da u vlastitu ponudu usluga doda specijaliziranu sanitarnu opremu od nehrđajućeg čelika i proizvodnju kliznih konstrukcija. Ova komponenta, u kombinaciji s Grayevim dubokim mogućnostima digitalizacije, automatizacije i robotike, kao i tradicionalnim EPC (inženjering, nabava i građevinarstvo) tvrtkama, postavlja standard za način isporuke projekata po principu "ključ u ruke" u budućnosti.
Prema Grayu, rješenja tvrtke po principu "ključ u ruke" mogu integrirati gotovo svaki aspekt projekta. Sva područja gradnje koordinirana su unutar jedinstvenih sustava i procesa.
„Vrijednost usluge je očita, ali najprepoznatljivija vrijednost je kohezija projektnog tima“, rekao je Cundiff. „Kada građevinski inženjeri, programeri upravljačkih sustava, voditelji građevinskih projekata, dizajneri procesne opreme, arhitekti, inženjeri pakiranja i upravitelji objekata rade zajedno na svom trećem, četvrtom ili petom projektu, prednosti su jasne.“
„Bez obzira na to što kupac treba ili želi, obraća se našem inspekcijskom timu, a mi pružamo sveobuhvatan pristup“, rekao je Jim Gajdusek iz Cozzinija.
„Imamo dovoljno osoblja i inženjera u raznim područjima, uključujući strojarstvo, inženjerstvo, elektrotehniku, upravljanje projektima itd.“, rekao je Gadusek. „Suština je u tome da smo potpuno integrirana kontrolna grupa i sami dizajniramo i pakiramo kontrolne sustave. Što god klijentu treba ili želi, radi naš menadžerski tim, a mi to radimo po principu „ključ u ruke“. Mi sve to pružamo.“
S robnom markom ProMach, Allpax sada može proširiti svoju ponudu proizvoda po principu "ključ u ruke" prije i poslije sterilizacijske komore, od procesnih kuhinja do paletizatora/streč pakiranja. ProMach može integrirati pojedinačne jedinice u proizvodnu liniju ili pružiti cjelovito rješenje za cijelu proizvodnu liniju.
Jacob je rekao: „Ključna komponenta isporuke, koja je nedavno postala standard za destilatore po principu „ključ u ruke“, jest kombinacija sustava za povrat pare i vode koje je dizajnirao, proizveo i integrirao Allpax kako bi se smanjila potrošnja energije i poboljšala održivost postrojenja, integrirano ukupno dinamičko mjerenje OEE-a, kao i prediktivni i prediktivni paketi održavanja koji poboljšavaju učinkovitost linije prikupljanjem podataka i pružaju vidljivost na cijeloj proizvodnoj liniji.“
Tvornica se suočava s izazovima u prilagođavanju daljnjem rastu jer se očekuje da će nedostatak radne snage biti stalan problem, a interna inženjerska podrška i dalje opada.
Jacob je rekao: „Ulaganje u najnoviju tehnologiju i partnerstvo s OEM dobavljačem koji pruža izvrsnu podršku i integrirane proizvodne linije pruža najbolju priliku za iskorištavanje inženjerske stručnosti u cijeloj proizvodnoj liniji i osigurat će najveću učinkovitost proizvodne linije i brzi povrat ulaganja te pozicioniranje za daljnji rast u budućnosti.“
Kao i u većini industrija danas, pokušaj nadoknade izgubljenih radnika tijekom pandemije predstavlja izazov s kojim se suočavaju mnoge tvrtke za hranu za kućne ljubimce.
„Tvrtke imaju poteškoća s zapošljavanjem talenata“, rekao je Gadusek. „Automatizacija je ključna za postizanje ovog cilja. To nazivamo „tupom točkom“ – ne odnosi se nužno na radnika, ali uključuje premještanje palete iz točke A. Prelaskom na točku B, to se može učiniti bez upotrebe osobe i dopustiti toj osobi da radi nešto slično svojoj razini vještina, što omogućuje učinkovitije korištenje vremena i truda, a da ne spominjemo niže plaće.“
Cozzini nudi rješenja po principu "ključ u ruke" za jednokomponentne ili dvokomponentne sustave s računalnom logikom koja obrađuje recepte i dostavlja prave sastojke u stanicu za miješanje u pravo vrijeme i pravim redoslijedom.
„Također možemo programirati broj koraka u receptu“, rekao je Gadusek. „Operateri se ne moraju oslanjati na svoje pamćenje kako bi bili sigurni da je slijed ispravan. To možemo učiniti bilo gdje, od vrlo malih do vrlo velikih koraka. Također nudimo sustave za male operatere. Sve se vrti oko učinkovitosti. Što više, to će biti točnije.“
Zbog eksplozivne potražnje za hranom za kućne ljubimce i globalnih razmjera te potražnje, zajedno s rastućim pritiscima na troškove, proizvođači hrane za kućne ljubimce moraju iskoristiti sve dostupne sinergije i inovacije. Ako se inovacije koriste ispravno, temelje na rezultatima, usredotočuju na prave prioritete i surađuju s pravim partnerima, tvrtke koje proizvode hranu za kućne ljubimce mogu osloboditi ogroman potencijal za povećanje proizvodnje, smanjenje troškova, maksimiziranje radne snage i poboljšanje iskustva i sigurnosti zaposlenika kako bi se osigurali svi regulatorni zahtjevi danas i sutra.
Nova hrana za kućne ljubimce pokriva niz trendova, od ultrahumanih müslija za pse do ekološki prihvatljive hrane za mačke.
Današnje poslastice, sastojci i dodaci prehrani idu dalje od toga da budu potpuni i uravnoteženi, pružajući psima i mačkama jedinstvena iskustva prehrane i poboljšavajući njihovo zdravlje.
Vrijeme objave: 02.08.2024.