Sa stalnim ubrzanjem tempa života raste i potražnja ljudi za gotovom hranom. Kao važan izvor proteina, mesni proizvodi također su se počeli približavati gotovim proizvodima pod ovim trendom. Nedavno je primjena rezanja svježeg mesa mesnim proizvodima podarila "visoku vrijednost", horizontalno rezanje, iznimno točnu debljinu rezanja i iznimno glatku površinu rezanja
Rezač svježeg mesa može narezati meso na tanke kriške, pokazujući lijepu boju i teksturu, i može realizirati rezanje proizvoda u obliku leptira i srca, čineći mesne proizvode privlačnijim. Osim toga, rezač također može kontrolirati debljinu i veličinu kriški, čineći okus mesnih proizvoda delikatnijim, a također povećavajući njegovu plastičnost i opseg primjene.
Zapravo, u prošlosti je proizvodnja mesnih proizvoda u pogonima za preradu hrane bila relativno komplicirana, zahtijevajući profesionalnu opremu i srodne kuharske vještine. No, s pojavom reznica za svježe meso, proizvođači mogu jednostavno i brzo proizvesti lijepe i ukusne mesne nareske, uživati u užitku instant hrane, a također smanjiti troškove i vrijeme proizvodnje.
Osim toga, širokom primjenom reznica za svježe meso potiče i razvoj mesne industrije, povećavajući učinkovitost proizvodnje i raznolikost proizvoda. Vjeruje se da će u bliskoj budućnosti uređaj za rezanje svježeg mesa donijeti nove poslovne prilike i razvojne mogućnosti većem broju proizvođača hrane.
Rezač svježeg mesa izrađen je od nehrđajućeg čelika 304 i prehrambene plastike, što udovoljava zahtjevima HACCP-a. Radi se o jednokratnoj višeslojnoj šniti, najtanja je 2,5 mm, a debljina je podesiva. Pogodan je za rezanje svinjetine, govedine, janjetine, svinjskog filea, svinjske potrbušine, piletine, pilećih prsa, pačjih prsa i drugih proizvoda.
Sve u svemu, mesoreznice za svježe meso mesnim proizvodima mogu dati višu vrijednost, učiniti ih ljepšim, privlačnijim i jednostavnijim za pripremu. Ovo ne samo da promiče razvoj tržišta gotove hrane, već također promiče stalne inovacije u mesnoj industriji. U budućnosti također možemo očekivati da će više hrane biti bolje izloženo i primijenjeno tehnološkim sredstvima.
Vrijeme objave: 8. rujna 2023